Minas Láctea 2023, que será realizado entre os dias 18 a 20/6, terá como foco neste ano o tema “Inovação e Gourmet”. O evento, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária Minas Gerais (Epamig), contará com todas as atividades na Sede do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (Epamig/ ILCT), em Juiz de Fora (MG).

A programação contará com 36º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), a 42ª Semana do Laticinista e os julgamentos do 46º Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL). Além disso, acontecerá a 47ª Exposição Produtos Lácteos (Expolac), que vai reunir empresas do setor para a apresentação de inovações para o mercado e contará com palestras e harmonizações de lácteos com vinhos, café e cerveja, dentre outras combinações.

O Congresso Nacional de Laticínios abordará o tema “Como a indústria de laticínios pode se preparar para o futuro?” e,  pela primeira vez, vai dedicar um dia da programação aos queijos artesanais.

“A gente terá na terça (18/6) e na quarta-feira (19/6) as palestras voltadas para a temática principal. E para o último dia, quinta-feira (20/6), propusemos o tema ‘Inovação e Gourmet com foco nos queijos artesanais mineiros’, que casa com a pegada do Minas Láctea neste ano. Esta é nossa principal novidade e aposta para esta edição”, afirma a pesquisadora Denise Sobral, integrante da comissão técnico-científica do evento.

A programação completa e o currículo dos palestrantes serão disponibilizados neste site, no qual será possível também fazer as inscrições para o evento.

Submissão de trabalhos

O prazo para a submissão de trabalhos a serem apresentados durante o 36º Congresso Nacional de Laticínios vai até 19/5. Os materiais devem ser encaminhados na forma de resumo simples, para o e-mail comissaocientificacnl@epamig.br, de acordo com o modelo disponível neste site.

Os trabalhos serão analisados por uma Comissão Técnica de julgadores, que observará critérios como Mérito e Relevância. “Uma diferença neste ano é que o candidato pode submeter o resumo antes de fazer sua inscrição no evento. Para a apresentação do trabalho aprovado, seja no formato de pôster ou comunicado técnico (oral), a inscrição é necessária”, esclarece Denise Sobral.

A professora destaca ainda que os três trabalhos mais bem avaliados receberão prêmios em dinheiro. “Esta é a 3ª edição da premiação em parceria com a Fermentech para os melhores resumos. O primeiro colocado receberá R$ 1,5 mil, o segundo R$ 1 mil e o terceiro R$ 500”, informa. As regras do prêmio Cândido Tostes/ Fermentech estão descritas no edital para a submissão de trabalhos.