Os cafés especiais serão tema do Hub Conecta Day, evento realizado na quarta-feira (17/5), às 14h, como parte da programação da Expocafé, no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Três Pontas, no Sul de Minas. 

Além da importância do segmento no cenário da cafeicultura nacional e mundial, haverá discussões sobre desafios, demandas, tratos culturais e inovações tecnológicas. 

O evento é uma realização da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), em parceria com Epamig, Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, na sigla em inglês) e Novo Agro Ventures da Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg). 

A iniciativa integra as ações do Hub MG Agro, programa do Governo de Minas que auxilia médias e grandes empresas mineiras na busca por soluções tecnológicas para desafios coletivos. “Nossa expectativa é a de que esse encontro seja também oportunidade de geração de negócios imediatos ou futuros entre empreendedores e startups. A participação é aberta para todos aqueles que têm interesse ou já atuam no segmento de cafés especiais”, afirma a assessora técnica da Secretaria de Agricultura, Rebeca Caroline Gonçalves.  

As inscrições podem ser feitas por meio deste link ou presencialmente, no dia do evento, no estande “Espaço do Produtor Inovador”. 

Conceito 

Cafés especiais são grãos isentos de impurezas e defeitos, com características sensoriais diferenciadas. Esses atributos, que incluem bebida limpa e doce, corpo e acidez equilibrados, classificam o produto acima dos 80 pontos na análise sensorial. 

Além da qualidade intrínseca, os cafés especiais devem ter rastreabilidade certificada e respeitar critérios de sustentabilidade ambiental, econômica e social em todas as etapas de produção.  

Exportações 

De acordo com o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), cafés que possuem qualidade superior ou certificados de práticas sustentáveis responderam por quase 20% do total exportado pelo Brasil entre janeiro e março deste ano, com o envio de 1,6 milhão de sacas ao exterior.  

Esse volume representa alta de 3,3% na comparação com o mesmo período do ano anterior. O preço médio alcançou US$ 248,70 por saca, proporcionando uma receita de US$ 414 milhões nos três meses, o que corresponde a 23% do obtido com os embarques totais. 

No ranking dos principais destinos dos cafés diferenciados no primeiro trimestre deste ano, Estados Unidos estão na dianteira, com a aquisição de 477,3 mil sacas, respondendo por 28,7% do total exportado. Na sequência, vêm Alemanha (14,7%), Bélgica (10,4%), Itália (5,2%) e Holanda (4,8%). 

De acordo com a Organização Internacional do Café (OIC), o mercado dos cafés de alta qualidade, no Brasil, atrai o público jovem, que vem aprendendo a valorizar o produto. A pesquisa mostra que os consumidores na faixa etária de 16 e 25 anos são os que mais se interessam pela bebida, sobretudo nas grandes cidades.  

Ainda de acordo com a pesquisa, o público consumidor está cada vez mais exigente. Ou seja, 44% estaria disposto ou muito disposto a pagar um valor superior por um café de excelente qualidade. 

Confira a programação completa aqui.  

Serviço
Hub Conecta Day Cafés Especiais 

Data: 17/5/2023 (quarta-feira) 

Horário: 14h 

Local: Centro Experimental da Epamig – Três Pontas – Estande “Espaço do Produtor Inovador”